Archivos de la categoría Hondartzan_03

Proto-recetas de HONDARTZAN#3

Una receta de cocina es mucho más que una lista de ingredientes y formas de hacer, en muchos casos supone un saber que much*s nos aportan y están dispuest*s a compartir, un procomún inigualable y degustable. Algo que copiamos, probamos y cocinamos, lo remezclamos, aportamos nuevos ingredientes o subimos el grado de cocción, esto es, conocimiento colectivo a través del principio de código abierto. Sigue leyendo

HONDARTZAN#3 Proto-receta para una comunidad

La resaca de la marea del encuentro de mayo nos ha dejado el regusto salado de lo comprometido que es catalizar los conceptos del procomún en cuestiones concretas. Así que en nuestra sed de centrar poco a poco posibles acciones y metodologías para activar y trabajar el procomún hemos convocado HONDARTZAN#3. Una nueva incursión por la isla de ColaBoraBora, en la que (re)descubrir ingredientes y métodos fundamentales para una posible receta sobre cómo activar el procomún. Sigue leyendo